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期刊文章 丁香酚对卵形鲳鲹鱼苗运输水质、成活率和生理生化指标的影响
出处:中国渔业质量与标准 2019年第6期39-47,共9页
摘要:为探究渔用麻醉剂丁香酚(eugenol)在活体鱼长途运输过程中的合理使用浓度,本研究以初始平均体重(3.38±0.36... 显示全部
关键词: Trachinotus ovatus eugenol transportation survival rate serum biochemical indicators antioxidant enzymes water quality
期刊文章 虾头壳资源综合开发大有可为
出处:环境 1995年第9期 22,共1页
摘要:<正> 虾蟹等甲壳类动物种类繁多,蕴量极大。虾蟹类由于味道鲜美,营养丰富,早已成为人类海味佳品,近年来由于... 显示全部
关键词: 水产品 虾头壳 资源 综合开发 综合利用
期刊文章 波纹巴非蛤在低温保活过程中呈味成分变化研究(Ⅱ)——非含氮成分的变化
出处:食品科技 2009年第7期117-120,共4页
摘要:探讨净化波纹巴非蛤在低温保活过程呈味成分中的非含氮成分有机酸、无机离子和糖原的变化规律。结果表明,非... 显示全部
关键词: 波纹巴非蛤 低温保活 琥珀酸 无机离子 糖原
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期刊文章 微生物转谷氨酰胺酶和大豆分离蛋白对罗非鱼鱼糜凝胶性能的影响
出处:陕西科技大学学报:自然科学版 2010年第1期 5-10,共6页
摘要:分析了添加微生物转谷氨酰胺酶(MTGase)和大豆分离蛋白(SPI)对罗非鱼鱼糜凝胶性能的影响,通过测定鱼糜... 显示全部
关键词: 鱼糜 罗非鱼 大豆分离蛋白 微生物转谷氨酰胺酶
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期刊文章 脱脂鲢肉酶解工艺技术研究
出处:辽宁师范大学学报:自然科学版 2006年第1期 93-96,共4页
摘要:采用蒸煮法、脂肪酶法、乙醚法对鲢肉进行脱脂.并比较不同酶制剂对脱脂鲢肉的水解效果.试验结果表明。脂... 显示全部
关键词: 脱脂 酶解 水解鱼蛋白
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期刊文章 冷海水保鲜海洋渔获的分析研究
出处:冷藏技术 2002年第2期 15-17,共3页
摘要:综述并比较了国内外海船保鲜渔获的各种方法及其优缺点,并结合作者的实际研究经验,阐明了较好的渔获保鲜... 显示全部
关键词: 冷海水保鲜 海洋渔获 作业方式 水产品 保鲜技术
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期刊文章 中国金钱龟“保级”行动
出处:海洋与渔业 2012年第6期72-73,共2页
摘要:年5月中旬,在惠州市港口海龟国家级自然保护区举行的第二届国际闭壳龟保护研讨会上.曾有外国专家提议:将... 显示全部
关键词: 濒危野生动植物种国际贸易公约 金钱龟 中国 国家级自然保护区 外国专家 保护等级 闭壳龟类 惠州市
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期刊文章 酶法制备脱脂鱼蛋白的初步研究
出处:水产科学 2006年第9期 438-442,共5页
摘要:采用5种酶对脱脂鲢肉进行水解制备水解鲢蛋白。脱脂鲢肉是分别采用异丙醇、正己烷、乙酸乙酯3种溶剂萃取法... 显示全部
关键词: 脱脂 酶解 水解鱼蛋白
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期刊文章 不同温度冻藏对军曹鱼片品质的影响
出处:食品科学 2010年第12期239-243,共5页
摘要:研究不同冻藏温度(-10、-18、-30℃)对军曹鱼片部分理化指标、质构特性及感官品质的影响。结果表明,冻藏... 显示全部
关键词: 军曹鱼片 冻藏 理化指标 质构分析 感官评价
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期刊文章 江蓠藻渣及其膳食纤维对Pb^2+和Cd^2+吸附研究
出处:渔业现代化 2011年第3期 1-5,69,共6页
摘要:江蓠提取琼胶后的藻渣如直接废弃将污染环境。江蓠藻渣中富含纤维素、半纤维素和木质素,利用废弃的藻渣提取... 显示全部
关键词: 江蓠 江蓠藻渣 吸附 重金属
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