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会议论文 几种食品添加剂对蔬菜杂粮方便面品质影响的研究
出处:营养强化剂和功能性食品配料国际研讨会暨中国食品添加剂生产应用工业协会营养强化剂及特种营养食品专业委员会2006年年会
摘要:研究了几种食品添加剂对蔬菜杂粮方便面品质的影响,结果表明,随着羧甲基纤维素钠(CMC-Na)、瓜尔豆胶、黄原... 显示全部
关键词: 食品添加剂 蔬菜 杂粮 方便面 品质
会议论文 共轭亚油酸的生理功能及其合成方法
出处:营养强化剂和功能性食品配料国际研讨会暨中国食品添加剂生产应用工业协会营养强化剂及特种营养食品专业委员会2006年年会
摘要:共轭亚油酸(CLA)具有抗癌、抗动脉硬化、减肥、提高免疫力等多种独特的生理功能。本文就CLA的合成及应用前... 显示全部
关键词: 亚油酸 生理功能 合成方法 食品添加剂
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