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会议论文 生物技术在食品科学中的应用
出处:中国(天津)农产品加工及储藏保鲜国际研讨会
摘要:生物技术的飞速发展为人类解放困扰已久的食物、健康、能源、环境、人口等基本问题提供了新的手段.本文概述... 显示全部
关键词: 食品科学 生教授技术 基因工程技术 细胞工程 发酵工程
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