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会议论文 超微粉碎罗非鱼骨粉用作曲奇饼干配料的研究
出处:“亚运食品安全与广东食品产业创新发展”学术研讨会暨2009年广东省食品学会年会
摘要:为在曲奇饼生产中通过添加富含钙的超微粉碎的罗非鱼骨粉,对影响鱼骨粉曲奇饼品质的主要因素进行了研究,用... 显示全部
关键词: 超微粉碎罗非鱼骨粉 曲奇饼干 配方
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