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会议论文 响应面法优化东海海参胶原蛋白酶解工艺
出处:中国食品科学技术学会第六届年会暨第五届东西方食品业高层论坛
摘要:主要研究了东海海参胶原蛋白酶解的最优工艺,选取三种蛋白酶,木瓜蛋白酶、风味蛋白酶和胰蛋白酶,对提取的胶... 显示全部
关键词: 东海海参 胶原蛋白 复合酶 响应面
会议论文 利用响应面法优化一株海洋细菌产类细菌素发酵培养基
出处:热带海洋科学学术研讨会暨第八届广东海洋湖沼学会、第七届广东海洋学会会员代表大会
摘要:本研究是以分离白海洋宝石石斑鱼的鳃和肠道的一种解淀粉芽孢杆菌ZJHD-06代谢中所产的类细菌素为研究对象,... 显示全部
关键词: 响应面 类细菌素 发酵培养基
会议论文 响应面法优化加酶提高罗非鱼下脚料和豆粕混合发酵水解度的工艺研究
出处:广东省食品学会2013年年会暨学会成立30周年纪念大会
摘要:  以罗非鱼下脚料和豆粕为原料,在加入枯草芽孢杆菌、酵母菌、乳酸菌发酵的前提下,添加中性蛋白酶.在单因... 显示全部
关键词: 罗非鱼下脚料 豆粕 响应面 发酵 水解度
会议论文 木瓜蛋白酶水解军曹鱼头蛋白制备ACE抑制肽的工艺优化
出处:2009年中国水产学会学术年会
摘要:以军曹鱼头为原料,ACE抑制率为指标,对木瓜蛋白酶水解鱼头蛋白的工艺条件进行优化,筛选具有较高抑制ACE活性... 显示全部
关键词: 军曹鱼鱼头 酶解 抑制肽 响应面
会议论文 响应面优化翡翠贻贝多糖提取和除蛋白工艺
出处:2011年中国水产学会学术年会
摘要:以翡翠贻贝全脏器为原料,热水浸提法提取多糖,醇沉离心之后,沉淀以酶-SEVAGE连用法除蛋白得到翡翠贻贝粗多... 显示全部
关键词: 翡翠贻贝 多糖 响应面
会议论文 响应面法优化马氏珠母贝肉酶解工艺参数
出处:“科技创新与食品产业可持续发展”学术研讨会暨2008年广东省食品学会年会
摘要:采用响应面法确定枯草杆菌中性蛋白酶提取马氏珠母贝肉有效成分的最佳条件,使用二次回归正交旋转组合设计研... 显示全部
关键词: 马氏珠母贝肉 酶解参数 响应面
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