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会议论文 酶促甘油解与水解制备双甘酯
出处:2007年工业生物技术研发及生产生物质能和生物基化学品技术交流与发展研讨会
摘要:双甘酯独特的生理功能引起人们近年来对它的关注,本文采用脂肪酶催化棕榈油甘油解与水解制备双甘酯,结果试... 显示全部
关键词: 脂肪酶 生物催化剂 棕榈油甘油解 水解制备 双甘酯
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