聚类工具

0
帮助 本站公告
您现在所在的位置:网站首页 > 知识中心 > 检索结果
排序:
学位论文 火龙果果酒的制备工艺研究
摘要:果酒是一种以新鲜水果为原料,经过清洗、榨汁、发酵等一系列工序制成的低度酒饮料,果酒往往具有营养价值... 显示全部
关键词: 火龙果果酒 制备工艺 乳酸芽孢杆菌 [6572349]发酵过程 果酒风味
学位论文 降酸酵母菌株的构建及其在枇杷酒酿造中的应用研究
摘要:枇杷酒的发酵多采用酿酒酵母,其利用苹果酸的能力较低,发酵结束后大部分留在成品中。因苹果酸口感酸涩,... 显示全部
关键词: 枇杷酒 苹果酸通透酶基因 产朊假丝酵母 构建 降酸 固定化 感官品质 抗氧化
找到2条结果
`