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学位论文 乳糖酶的固定化技术及其在低乳糖乳中的应用
摘要:为了使黑曲霉乳糖酶适于水解牛乳中的乳糖,达到连续生产低乳糖乳的目的,本论文围绕乳糖酶的固定化和固定... 显示全部
关键词: 低乳糖乳 乳糖酶 黑曲霉 固定化乳糖酶
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