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学位论文 鲈鱼鱼肉抗氧化肽的分离鉴定及其对HepG2细胞氧化损伤的保护作用研究
摘要:鲈鱼(Lateolabrax japonicus)鱼肉具有高蛋白(18.7%)、低脂肪(2.1%)的特点,富含酪氨酸、色氨酸、半胱... 显示全部
关键词: 鲈鱼鱼肉 [5196059]抗氧化肽 分离鉴定 [8518391]HEPG2细胞 氧化损伤
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