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学位论文 冻藏对面筋蛋白分子量、链结构及聚集态影响的研究
摘要:小麦面制品的品质主要由面筋蛋白所决定的,本论文以面筋蛋白为研究对象,通过研究不同冻藏的模式(恒温冻... 显示全部
关键词: 面筋蛋白 冻藏 分子量大小与分布 链结构 聚集态结构
学位论文 聚乳酸的链结构、物理老化及降解行为研究
摘要:聚乳酸(PLA)作为一种具有良好的生物相容性和机械性质的可降解吸收材料,在医学领域有着广泛的应用前景.PL... 显示全部
关键词: 聚丙交酯 链结构 立构分析 物理老化 降解行为
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