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学位论文 牦牛奶酪中乳酸菌的表型、基因型和益生特性的研究
摘要:牦牛奶酪乳酸菌是我国重要而且独特的生物资源,有极其重要的收集、整理、保存、研究的价值。本研究从西藏、... 显示全部
关键词: 乳酸菌 牦牛奶酪 表型特性 基因型特性 益生特性
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