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学位论文 溶氧与剪切对红发夫酵母合成类胡萝卜素的影响及色素提取和稳定性研究
摘要:类胡萝卜素是自然界中非常重要的脂溶性天然色素,可以分为胡萝卜素和叶黄素两类,虾青素属于后者。虾青素,3,... 显示全部
关键词: 类胡萝卜素 甘蔗糖蜜 红发夫酵母 溶氧 剪切
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