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学位论文 冷冻对文蛤和波纹巴非蛤食品品质影响及改善的比较研究
摘要:本文从实验出发,以文蛤和波纹巴非蛤为研究对象,对其在不同冻结和冻藏条件下的样品进行了组织结构、营养... 显示全部
关键词: 文蛤 波纹巴非蛤 组织结构 营养成分 盐溶性蛋白 抗冻剂 食品品质
学位论文 广西、广东文蛤野生种群遗传多样性的研究
摘要:本项目以产于广西、广东两省区的野生文蛤种群为实验对象,结合形态学、染色体组型分析、核基因DNA的RAPD标... 显示全部
关键词: 文蛤 遗传多样性 形态特征 染色体组型 标记 野生种群
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