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学位论文 磁场作用下微生物存活规律的研究
摘要:冷处理杀菌是食品灭菌的发展方向.磁场杀菌是冷杀菌的手段之一,因其具有杀菌过程温度升高少、食品营养成分... 显示全部
关键词: 磁场处理 微生物 细菌 酵母和霉菌 存活率 磁场生物效应 机制
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