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期刊文章 不同类型腐乳理化性质及乙酰胆碱酯酶抑制活性研究
出处:中国食品学报
摘要:比较了青方、红方、白方和低盐红腐乳理化性质及乙酰胆碱酯酶(Ach E)抑制活性,研究高Ach E抑制活性腐乳样... 显示全部
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期刊文章 风味速食莜麦面工业化生产研究
出处:中国农学通报
摘要:为改进传统莜麦炒生产面工艺,弥补传统莜麦炒面的营养和风味方面的不足,本研究主要介绍了2种速食莜麦面的制... 显示全部
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期刊文章 复方中草药对肉鸡生长性能、肌肉品质、免疫功能和肠道菌群的影响
出处:食品工业科技 2017年第17期84-87,155共5页
摘要:研究以乌梅为主的复方中草药对罗斯肉仔鸡生长性能、肌肉品质、免疫功能和肠道菌群的影响。将300只肉仔鸡随... 显示全部
关键词: 复方中草药 生长性能 肌肉品质 免疫功能 肠道菌群
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期刊文章 红枣低聚糖的HPLC分析
出处:食品研究与开发 2017年第15期148-151,共4页
摘要:采用高效液相色谱法(high performance liquid chromatography,HPLC)、液相色谱-质谱法(liquid chromatogra... 显示全部
关键词: 红枣 低聚糖 含量测定
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期刊文章 改良环介导等温扩增技术快速检测转基因大豆
出处:大豆科学 2009年第4期 706-710,共5页
摘要:采用改良环介导等温扩增(LAMP)技术,建立一套准确、快速、可靠的用于转基因大豆检测及DNA提取的方法。以... 显示全部
关键词: 环介导等温扩增 检测 转基因大豆
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期刊文章 论实验与试验相结合的普通微生物学实验教学
出处:微生物学通报 2006年第5期 169-171,共3页
摘要:普通微生物学作为多种相关专业的一门专业基础课,具有广泛的普及性和重要性。为了提高课程的实验教学效果... 显示全部
关键词: 普通微生物学 实验教学
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期刊文章 荧光定量PCR检测单核细胞增生性李斯特氏菌
出处:安徽农业科学 2011年第15期 9274-9276,共3页
摘要:[目的]建立一种快速检测单核细胞增生性李斯特氏菌的实时荧光定量PCR方法。[方法]针对单核细胞增生性李斯特... 显示全部
关键词: 荧光定量 检测 单核细胞增生性李斯特氏菌 锁定寡核苷酸
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期刊文章 粟酒裂殖酵母降苹果酸基因克隆及其序列分析
出处:酿酒科技 2007年第7期 128-131,共4页
摘要:粟酒裂殖酵母(Schizosaccharomyces pombe)由于可降解苹果酸(malo-ethanolic fermentation)而被广泛应... 显示全部
关键词: 粟酒裂殖酵母 苹果酸 苹果酸通透酶基因 苹果酸酶基因
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期刊文章 黑曲霉A9葡萄糖氧化酶的酶学性质研究
出处:河北农业大学学报 2006年第4期 69-72,83,共5页
摘要:为研究葡萄糖氧化酶的酶学性质,对黑曲霉A9发酵液提取纯化,酶蛋白达到电泳纯,然后对纯酶进行酶学性质研... 显示全部
关键词: 葡萄糖氧化酶 黑曲霉 性质
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期刊文章 闪蒸工艺对干红葡萄酒中多酚含量和感官特性的影响
出处:食品与发酵工业 2013年第1期142-145,共4页
摘要:利用HPLC法和Folin酚比色法分别对经闪蒸工艺和传统工艺进行酒精发酵和苹果酸-乳酸发酵酿造的赤霞珠干红葡... 显示全部
关键词: 闪蒸工艺 传统工艺 单体酚 多酚 感官品评
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