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期刊文章 免疫法快速检测食品中黄曲霉毒素的研究进展
出处:食品安全质量检测学报 2015年第9期3530-3535,共6页
摘要:黄曲霉毒素(aflatoxin)是由霉菌黄曲霉和寄生曲霉感染后产生的次生代谢产物,是自然界中毒性最强的化合物之... 显示全部
关键词: 黄曲霉毒素 免疫法 快速检测
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期刊文章 热处理对红肉火龙果色素稳定性及其清除羟基自由基能力的影响
出处:现代食品科技 2012年第8期945-948,共4页
摘要:本文研究了异维生素C、柠檬酸、六偏磷酸钠对火龙果色素热稳定性的影响及热处理后火龙果色素清除羟基自由基... 显示全部
关键词: 火龙果色素 羟基自由基 花青素
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期刊文章 流动注射化学发光法在食物及药物分析中的应用
出处:食品工业科技 2012年第11期 395-399,共5页
摘要:本文介绍了化学发光和流动注射的基本原理,常用的化学发光体系以及流动注射化学发光法在食物及药物分析中的... 显示全部
关键词: 化学发光 流动注射 食物分析 药物分析
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期刊文章 我国食品安全问题频发的原因及对策
出处:中国食物与营养 2012年第3期 5-8,共4页
摘要:食品是人类赖以生存和发展的物质基础,而食品安全更是与公众健康和国计民生密切相关。当前,国内外食品安... 显示全部
关键词: 食品安全问题 原因 对策
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期刊文章 紫红肉火龙果果肉色素的纯化及稳定性研究
出处:广东农业科学 2012年第7期 120-123,共4页
摘要:研究了大孔吸附树脂纯化火龙果果肉色素的条件和纯化后色素的稳定性。采用静态试验和动态试验确定纯化条件,... 显示全部
关键词: 火龙果 色素 大孔吸附树脂 纯化 稳定性
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期刊文章 响应面法优化紫红肉火龙果果肉色素的提取工艺研究
出处:广东农业科学 2012年第8期 90-94,共5页
摘要:在单因素的基础上,根据中心组合(Box-Behnken)试验设计原理,采用4因素(提取时间、乙醇浓度、料液比、pH... 显示全部
关键词: 火龙果 色素 响应面
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期刊文章 紫红肉火龙果果皮色素提取工艺的响应面法优化
出处:湖北农业科学 2013年第2期418-422,共5页
摘要: 在单因素试验基础上,选择提取时间、乙醇体积分数、料液比、pH为影响因素,以紫红肉火龙果[Hylocereus poly... 显示全部
关键词: 紫红肉火龙果 色素 响应面分析
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期刊文章 淀粉/聚丙烯酸/大豆蛋白三元复合物形成过程的光谱学研究(英文)
出处:现代食品科技 2015年第12期75-81,共7页
摘要:基于荧光光谱和共振光散射光谱(RLS)并结合UV紫外光谱研究了可溶性淀粉、大豆分离蛋白(SPI)以及聚(丙烯酸)(... 显示全部
关键词: 三元复合物 形成 光谱
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期刊文章 红肉火龙果果皮色素的纯化及稳定性的研究
出处:中国农学通报 2012年第27期277-282,共6页
摘要:为了研究大孔吸附树脂纯化火龙果果皮色素的条件和纯化后色素的稳定性,采用静态试验和动态试验确定纯化条件... 显示全部
关键词: 火龙果 色素 大孔吸附树脂 稳定性
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期刊文章 植物活性成分提取新技术及最新研究进展
出处:现代化工 2011年第8期 22-26,共5页
摘要:详细介绍了超声波提取、微波辅助提取、超临界流体提取、亚临界水提取等几种近年来植物活性成分提取方面的... 显示全部
关键词: 植物 活性成分 提取
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