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期刊文章 小麦PFC模型细观参数标定方法的验证与分析
出处:中国粉体技术
摘要:为了验证PFC模型细观参数标定方法的可行性,以小麦试样为例,根据PFC软件提供的模型细观参数标定方法的要求,... 显示全部
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期刊文章 大米蛋白制备研究进展
出处:食品科技 2007年第2期57-60,共4页
摘要:大米蛋白是一种优质的谷物蛋白,是目前稻米深加工的研究热点。介绍了制备大米蛋白的常用方法如溶剂提取、... 显示全部
关键词: 大米 大米蛋白 制备
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期刊文章 金属离子对枯草芽孢杆菌BS501a发酵液防治稻瘟病菌效果的影响
出处:河南工业大学学报:自然科学版 2010年第1期 80-83,共4页
摘要:为提高枯草芽孢杆菌拮抗性次生代谢产物的产量,通过单因素试验研究了CaCl2、FeSO4、MnSO4、MgSO4、ZnSO4等... 显示全部
关键词: 枯草芽孢杆菌 拮抗活性 培养基优化 正交试验 金属离子
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期刊文章 ε-聚赖氨酸和臭氧处理对石榴果实贮藏品质影响的多变量分析
出处:食品与发酵工业
摘要:运用多变量分析方法探讨了ε-聚赖氨酸和臭氧处理对石榴贮藏期品质的影响。单因素方差分析和主成分分析结果... 显示全部
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期刊文章 我国粮食进出口贸易“逆调节”表现及成因分析
出处:农业机械 2011年第18期67-69,共3页
摘要:从理论上讲,粮食进出口贸易应该起到调节国内粮食供需和平抑粮食价格的作用,但我国的粮食进出口贸易却没有... 显示全部
关键词: 粮食进出口 供求平衡 逆调节
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期刊文章 低频超声对豆粕蛋白浸出率及SPI功能特性的影响
出处:华南理工大学学报:自然科学版 2003年第11期 30-32,36,共4页
摘要:研究低频超声对脱脂豆粕蛋白浸出率及大豆分离蛋白(SPI)功能特性的影响.实验结果表明:低频超声可有效提高脱... 显示全部
关键词: 超声波 大豆蛋白 浸出率 功能特性
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期刊文章 MTGase聚合大豆蛋白及其改性机理(III) MTGase聚合改性大豆蛋白机理
出处:中国粮油学报 2004年第3期
摘要:采用紫外光谱 (UV -spectrum)、荧光光谱 (fluorescencespectrum)以及红外光谱 (FT -IRspectrum)分析了SAPP... 显示全部
关键词: 微生物转谷氨酰胺酶 大豆蛋白 聚合 改性机理
期刊文章 大豆肽的分级膜分离研究
出处:华南理工大学学报:自然科学版 2003年第5期 16-20,24,共6页
摘要:利用截留不同分子质量(30 000 u、10 000 u和5 000 u)的切向流超滤膜将水解度为14.5%的大豆肽按分子质量分... 显示全部
关键词: 大豆肽 分级 超滤 膜分离 功能特性
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期刊文章 我国粮食进出口贸易“逆调节”表现及成因分析
出处:农业机械 2011年第18期67-69,共3页
摘要:从理论上讲,粮食进出口贸易应该起到调节国内粮食供需和平抑粮食价格的作用,但我国的粮食进出口贸易却没有... 显示全部
关键词: 粮食进出口 供求平衡 逆调节
期刊文章 籽瓜种子蛋白对肌原纤维蛋白功能的影响
出处:中国粮油学报
摘要:本研究以籽瓜种子为原料,利用碱溶酸沉方法提取籽瓜种子蛋白,在40、60、80℃条件下获得不同籽瓜种子蛋白... 显示全部
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