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期刊文章 北京奥运会奥运村运动员餐厅食品卫生管理模式的研究
出处:四川烹饪高等专科学校学报 2009年第2期 38-41,共4页
摘要:随着中国经济的发展,越来越多的世界性大型体育赛事和各种国际交流会在中国举行,如何使来宾、运动员、消费... 显示全部
关键词: 危害分析和关键控制点 良好操作规范 北京奥运 餐饮 食品安全
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期刊文章 美国和台湾地区高校运动休闲本科专业课程设置比较
出处:四川烹饪高等专科学校学报 2012年第6期1-6,共6页
摘要:文章分析了美国和台湾地区运动休闲相关学系的发展背景与概况,介绍了美国NRPA和AALR组织对休闲游憩专业课... 显示全部
关键词: 美国 台湾地区 运动休闲 专业 休闲与游憩课程体系 组织认证标准
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期刊文章 高职院校职业实践型社团建设的思考——以广州工程技术职业学院学生餐饮服务公司为例
出处:四川烹饪高等专科学校学报 2013年第1期65-67,共3页
摘要:职业实践型社团是大学生社团的一个重要组成部分,是学生基于共同的兴趣、爱好、志向等因素自发组织的具有很... 显示全部
关键词: 职业实践 社团组织 学生餐饮服务公司 建设
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期刊文章 教学评估和企业财务报表审计的比较研究
出处:四川烹饪高等专科学校学报 2009年第3期 63-65,共3页
摘要:教学评估是对学校经营的综合评价,企业审计是对企业经营成果的评价。企业审计的若干理论和方法,特别是企业... 显示全部
关键词: 教学评估 企业审计 比较研究
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期刊文章 高职酒店管理人才培养的目标重构与课程重组
出处:四川烹饪高等专科学校学报 2007年第3期 47-49,共3页
摘要:本文根据目前我国酒店业人才需求结构的变化,对高职酒店管理专业的人才培养目标进行了重新定位,并对高职... 显示全部
关键词: 酒店管理 重构 课程 重组
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期刊文章 餐厅管理中的情感管理
出处:四川烹饪高等专科学校学报 2013年第5期31-33,共3页
摘要:情感管理是以人为本管理理念的具体应用,充分体现为对人的尊重、理解和关心,在餐厅实施情感管理有利于营... 显示全部
关键词: 餐厅 情感管理 以人为本
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期刊文章 广东发展中医医疗旅游的市场探索
出处:四川烹饪高等专科学校学报 2013年第6期43-45,共3页
摘要:近年来,国际医疗旅游发展迅速,中国也开始成为医疗旅游的目的地。广东利用其地理、气候、经济、人文等的... 显示全部
关键词: 中医医疗旅游 旅游市场 促销策略
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