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期刊文章 大麦麦绿素浸提条件的优化及贮藏稳定性研究
出处:食品工业科技 2012年第19期205-209,共5页
摘要:选用六叶期大麦苗作为加工原料,探讨了麦绿素最佳浸提条件。与常规加热浸提相比,超声波辅助浸提和微波辅助... 显示全部
关键词: 大麦 生物活性成分 麦绿素
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