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期刊文章 鲢头酶解物对ACE的抑制活性
出处:大连水产学院学报 2004年第2期 87-91,共5页
摘要:通过测定鲢Hypophthalmichthys molitrix头酶解物对血管紧张素转化酶(ACE)的抑制率(I),确定了蛋白酶酶解鲢... 显示全部
关键词: 鲢头 酶解 胃蛋白酶 抑制肽 降血压肽
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