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期刊文章 FTA滤膜用于PCR检测肉中的金黄色葡萄球菌
出处:生物工程学报 2005年第6期 1009-1013,共5页
摘要:利用FFA滤膜,采用PCR技术可直接检测肉及肉制品中的金黄色葡萄球菌,无需增菌,灵敏度高.在采用浮选与溶剂萃... 显示全部
关键词: 滤膜 金黄色葡萄球菌 鲜肉
期刊文章 哈尔滨市鲜肉中单核细胞增生性李斯特菌的分离鉴定及耐药性分析
出处:中国预防兽医学报 2009年第12期 929-932,共4页
摘要:为了解哈尔滨市单核细胞增生性李斯特菌(Lm)的污染状况及耐药状况。在哈尔滨市市场随机采集158份鲜肉样品... 显示全部
关键词: 哈尔滨 鲜肉 单核细胞增生性李斯特菌 分离鉴定 耐药性
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期刊文章 新疆褐牛高档牛肉感官评定比较
出处:肉类工业 2012年第2期 36-40,共5页
摘要:利用评分检验法对新疆褐牛育肥牛与未育肥牛、公牛与母牛高档部位的里脊、外脊从颜色、光泽、细致度、坚挺... 显示全部
关键词: 感官评定 新疆褐牛 鲜肉 熟肉 高档牛肉
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期刊文章 新疆褐牛高档牛肉感官评定比较
出处:肉类工业 2013年第3期13-18,共6页
摘要:利用评分检验法对新疆褐牛育肥牛与未育肥牛、公牛与母牛高档部位的里脊、外脊从颜色、光泽、细致度、坚挺... 显示全部
关键词: 感官评定 新疆褐牛 鲜肉 熟肉 高档牛肉
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