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期刊文章 微生物抑制法快速检测鲜牛乳中红霉素残留
出处:食品安全质量检测学报 2014年第6期共6页
摘要:目的:利用微生物抑制法快速检测鲜牛乳中红霉素残留。方法将待测的牛奶样品和空白样品经杀菌后接入乳酸菌,... 显示全部
关键词: 鲜牛乳 乳酸菌 红霉素 快速检测
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期刊文章 苦瓜乳复合饮料的工艺研究
出处:食品工业 2005年第1期28-30,共3页
摘要:研究了具有营养保健功能的苦瓜乳复合饮料的加工工艺。结果表明:以鲜苦瓜为原料.用100mg/kg葡萄糖酸锌作... 显示全部
关键词: 复合饮料 苦瓜汁 护色剂 复合稳定剂 苦味 鲜牛乳 加工工艺 葡萄糖酸锌 包埋剂 工艺研究
期刊文章 无糖葛粉布丁的工艺研究
出处:食品工业科技 2004年第10期 77-78,共2页
摘要:对具有营养保健功能的无糖葛粉布丁的加工工艺进行了初步探讨,利用优质葛粉和新鲜牛乳为主要原料,以阿斯巴... 显示全部
关键词: 葛粉 无糖 营养性食品凝胶剂 加工工艺 风味 阿斯巴甜 鲜牛乳 工艺研究 初步探讨 适量
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