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期刊文章 溶剂萃了以法提取浓缩鱼蛋白的研究
出处:南海研究与开发 1997年第1期 46-50,共5页
摘要:采用溶剂萃取法,经筛选,在一定的温度和时间下,用异丙醇对小杂鱼和低值鱼萃取,提取浓缩鱼蛋白,其蛋白... 显示全部
关键词: 溶剂萃取法 鱼蛋白 浓缩 提取
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期刊文章 低值鱼蛋白多肽-钙螯合物的制备和抗氧化、抗菌活性研究
出处:食品科学 2008年第1期 202-206,共5页
摘要:探讨了以南海低值鱼蛋白为原料,采用木瓜蛋白酶和风味酶的复合酶水解制备多肽复合物,并制备多肽-钙螯合物,... 显示全部
关键词: 鱼蛋白 多肽 钙螯合物 酶解制备 抗氧化 抗菌
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期刊文章 鱼蛋白高吸水树脂对柑橘涂膜保鲜效果的研究
出处:食品工业科技 2009年第5期304-306,共3页
摘要:以市售的柑橘作为实验材料,以自制的鱼蛋白高吸水树脂作为涂膜剂,对柑橘进行涂膜处理,在室温条件下进行模拟... 显示全部
关键词: 鱼蛋白 高吸水树脂 柑橘 涂膜保鲜
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期刊文章 鱼蛋白接枝聚合丙烯酸高吸水树脂的制备
出处:高分子材料科学与工程 2009年第5期19-21,25共4页
摘要:用溶液聚合法制备了鱼蛋白基丙烯酸(FP-g-AA)高吸水性树脂。采用单因素法改变组分配比分别进行合成试验。... 显示全部
关键词: 鱼蛋白 丙烯酸 接枝 高吸水性树脂
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期刊文章 FP—g—P(AA—co-AM)高吸水树脂的制备
出处:材料导报 2009年第16期 84-87,共4页
摘要:研究了鱼蛋白(FP)接枝聚合丙烯酸(AA)和丙烯酰胺(AM)制备蛋白改性高吸水性树脂的方法。通过对产品吸... 显示全部
关键词: 鱼蛋白 丙烯酸 丙烯酰胺 接枝 高吸水性树脂
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期刊文章 低值鱼蛋白多肽-铁(Ⅱ)螯合物的酶解制备及其抗氧化、抗菌活性
出处:湛江海洋大学学报 2006年第4期 54-58,共5页
摘要:以南海低值鱼蛋白为原料,采用木瓜蛋白酶和风味酶的复合酶水解得到多肽水解物(HP),并制备多肽.铁(Ⅱ... 显示全部
关键词: 鱼蛋白 酶解 多肽 螯合物 抗氧化 抗菌 低值鱼
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期刊文章 等电点沉淀法鱼分离蛋白结构与功能变化研究进展
出处:食品科学 2015年第1期250-255,共6页
摘要:以蛋白质分离提取为出发点,系统回顾了国内外有关分离蛋白特别是鱼分离蛋白的研究现状,阐述基于等电点絮凝... 显示全部
关键词: 蛋白分离 食品蛋白配料 功能 鱼蛋白
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