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期刊文章 魔芋淀粉研究进展
出处:粮食与油脂 2013年第7期9-12,共4页
摘要:魔芋淀粉是魔芋中仅次于葡甘聚糖(KGM)第二大营养成分;但国内外对魔芋淀粉研究远远少于对KGM研究。该文... 显示全部
关键词: 魔芋淀粉 魔芋 葡甘聚糖
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期刊文章 魔芋淀粉改性研究
出处:粮食与饲料工业 2000年第3期 41-42,共2页
摘要:用魔芋淀粉,氯乙酸和氢氧化钠为原料,在乙醇溶液中制备高粘羧甲基淀粉,用正交试验设计试验考察了物料配... 显示全部
关键词: 魔芋淀粉 正交试验 化学改性 乙醇 羧甲基淀粉
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