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期刊文章 菊粉化学和微生物菊粉内切酶研究进展
出处:中国食品学报 2004年第4期103-108,共6页
摘要:菊糖作为多聚果糖类碳水化合物,其物理化学性质已较早地得到研究,之后菊糖分子结构得到深入的研究。近年... 显示全部
关键词: 研究进展 高表达 微生物 基因结构 果糖 菊糖 糖类 菊粉内切酶 功能性食品 系列产品
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