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期刊文章 高温水分散体系交联木薯淀粉的非晶化现象研究
出处:郑州工程学院学报 2003年第2期 9-13,共5页
摘要:研究了用三偏磷酸钠为交联剂制备高交联木薯淀粉的方法,采用偏光显微镜和广角X-射线衍射对交联木薯淀粉由多... 显示全部
关键词: 高温水分散体系 交联木薯淀粉 非晶化现象 制备 结构特征 淀粉颗粒
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