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期刊文章 果子狸生熏腿的加工技术
出处:中国林副特产 2005年第5期 46-47,共2页
摘要:采用果子狸剥皮后的整只后腿经低温腌制、整形、烟熏等形式而制成.成品为半干制品,外形像乐器琵琶,其外表肉... 显示全部
关键词: 果子狸 生熏腿 加工技术 配方 烟熏工艺 果子狸 加工技术 西式肉制品 高档品种 干制品 咖啡色 金黄色 烟熏 整形
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