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期刊文章 香蕉皮黄酮-丙酸复配剂对猪肉保鲜效果的研究
出处:肉类研究 2011年第11期 43-46,共4页
摘要:用香蕉皮黄酮提取物与丙酸按不同比例复配并稀释成不同浓度的保鲜剂,应用于新鲜猪肉保鲜,并对保鲜过程中... 显示全部
关键词: 香蕉皮黄酮 丙酸 复配剂 猪肉 保鲜
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期刊文章 香蕉皮黄酮的分离纯化及抑菌活性研究
出处:食品科学 2013年第16期98-102,共5页
摘要:以香蕉皮为原料,通过比较X-5、AB-8、H103、D101大孔树脂对香蕉皮黄酮静态吸附率和解吸率的影响,筛选出适宜... 显示全部
关键词: 香蕉皮黄酮 大孔树脂 分离纯化 抑菌活性
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