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期刊文章 香茅草精油在脂溶性食品体系中抗氧化活性研究
出处:农业机械 2012年第12期57-59,共3页
摘要:采用自由基清除试验和油脂抗氧化试验来研究香茅精油作为天然抗氧化剂在脂溶性食品中的应用效果。试验结果... 显示全部
关键词: 香茅精油 清除自由基 抗氧化活性
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