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期刊文章 英红6号红茶香气成分的研究
出处:广东农业科学 2009年第12期 37-38,共2页
摘要:对英红6号红碎茶香气化合物组成的研究结果表明,英红6号红茶香气由醇、醛、酮、酯、内酯酸及未知物等7类42... 显示全部
关键词: 红茶 英红 香气物质 化学组成
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期刊文章 不同年代茯砖茶香气物质测定与分析
出处:食品科学 2011年第24期 261-266,共6页
摘要:对不同年代生产的茯砖茶的香气物质进行研究。利用同时蒸馏萃取(simultaneous distillation extraction,SD... 显示全部
关键词: 茯砖茶 贮藏时间 香气物质
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期刊文章 荔枝与荔枝酒香气物质研究进展
出处:食品研究与开发 2011年第2期 167-170,共4页
摘要:综述目前荔枝与荔枝酒中香气物质及提取方法,分析香气物质研究过程中存在的问题和难题,以期为荔枝与荔枝酒... 显示全部
关键词: 荔枝 荔枝酒 香气物质 提取方法
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期刊文章 混和发酵果酒香气物质成分分析
出处:现代食品科技 2005年第3期 124-126,共3页
摘要:采用气相色谱-质谱联用对菠萝及菠萝、芒果和香蕉混合发酵果酒的香气成分进行了测定.结果表明,与菠萝果酒相... 显示全部
关键词: 混和发酵 果酒 香气物质 气相色谱 质谱法
期刊文章 米饭风味及调香技术
出处:湖南食品 1998年第1期 9-11,共3页
摘要:本文概述了米饭风味研究和大米调香技术的进展,从米饭挥发性成分、米饭风味的影响因素以及米饭风味分析方... 显示全部
关键词: 香气物质 大米 风味 调香 米饭
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期刊文章 南雄烤烟挥发性香气物含量与不同土壤类型关系
出处:广东农业科学 2012年第4期 53-55,共3页
摘要:以K326为材料,通过GC/MS分析紫色土、沙泥田、牛肝土田和掺入一定比例红砂土和河沙土紫色土、沙泥田和牛... 显示全部
关键词: 烟草 土壤类型 香气物质 相关分析
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期刊文章 烘烤温湿度对烟叶香气物质的影响
出处:河南农业科学 2007年第8期 36-39,共4页
摘要:对不同烘烤处理条件下致香物质积累进行研究,结果表明:变黄期低温、低湿有利于香气前提物质生成积累;低温... 显示全部
关键词: 烟草 温度 湿度 烘烤 香气物质
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