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期刊文章 啤酒废酵母超声破壁提取食源性β-1,3-D-葡聚糖
出处:食品与发酵工业 2012年第3期 149-153,共5页
摘要:以啤酒废酵母为原料,采用Box-Behnken正交析因素试验优化超声破壁工艺,得出破壁参数理想条件为酵母质量浓度... 显示全部
关键词: 啤酒废酵母 超声破壁 食源性酵母 葡聚糖
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