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期刊文章 富硒金桔果糕生产工艺研究
出处:西南农业学报 2015年第6期2736-2741,共6页
摘要:以金桔为主要原料生产富硒金桔果糕,通过正交实验优化复合凝胶剂的比例、金桔果糕的配方及烘干工艺条件,利... 显示全部
关键词: 金桔 果糕 配方优化 有机硒
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