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期刊文章 酸马奶酒中粪肠球菌抑菌特性的研究
出处:食品科技 2006年第12期15-18,共4页
摘要:研究了分离自内蒙古锡林郭勒盟地区不同酸马奶酒样中的粪肠球菌的抑菌特性。并探讨了菌株H1-1-2抑菌活性物... 显示全部
关键词: 酸马奶酒 粪肠球菌 抑菌特性
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