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期刊文章 新疆维吾尔自治区酸马奶化学组成分与微生物学分析
出处:中国乳品工业 2005年第10期 9-13,共5页
摘要:对新疆不同地区的28个家庭自然发酵的酸马奶的化学成分及微生物组成进行了分析.结果如下:脂肪质量浓度平均... 显示全部
关键词: 酸马奶 化学成分 微生物组成
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