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期刊文章 菠萝天然酶活力测定方法及活力变化
出处:湛江海洋大学学报 2004年第4期 63-66,共4页
摘要:以菠萝(Ananas comosus Merr)为原料,应用改良的方法对菠萝天然酶活力进行测定,对菠萝酶活力变化进行了初步... 显示全部
关键词: 菠萝 天然酶活力 酶活力测定
期刊文章 谷氨酸脱羧酶活力测定中GABA比色定量方法研究
出处:食品科学 2006年第7期 205-209,共5页
摘要:建立了谷氨酸脱羧酶活力测定中γ-氨基丁酸比色测定方法,该方法灵敏度高、精确性和重现性好。测定程序为:... 显示全部
关键词: 谷氨酸脱羧酶 氨基丁酸 比色法 酶活力测定
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