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期刊文章 分子量及酰基供体对酶促魔芋葡甘聚糖酰化反应的影响
出处:催化学报 2007年第4期 339-344,共6页
摘要:研究了在有机介质叔丁醇中魔芋葡甘聚糖(KGM)的分子量及酰基供体对固定化脂肪酶Novozym435催化KGM乙酰化... 显示全部
关键词: 魔芋葡甘聚糖 酰化反应 区域选择性 脂肪酶 分子量 酰基供体
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