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期刊文章 薇菜的加工技术
出处:长江蔬菜 2003年第7期 36-37,共2页
摘要:薇菜(Osmunds cinnamomea L. var.asiatica),是紫萁科紫萁属多年生草本植物,又名桂皮紫萁,别名牛毛广、牛毛... 显示全部
关键词: 薇菜 加工技术 干制 速冻 罐藏 软包装罐头 工艺流程 操作要点 产品质量标准
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期刊文章 涂布过程对胶粘剂在涂层中分布的影响
出处:上海造纸 2001年第3期 39-42,共4页
摘要:在实验室中用速冻与冷冻干燥相结合的方法研究了涂布过程对胶粘剂在涂层中分布的影响,结果证实了在4-10m/mi... 显示全部
关键词: 涂布 胶粘剂迁移 速冻 冷冻干燥
期刊文章 速冻技术在食品工业中的应用研究进展
出处:农产品加工.学刊 2012年第12期97-100,共4页
摘要:速冻是一种快速冻结的低温保鲜法,冻结速度快、冰晶小,不破坏细胞结构,速冻后的食品保藏时间长。简要介... 显示全部
关键词: 速冻 食品 研究进展
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期刊文章 速冻羊肉串生产工艺
出处:农村百事通 2011年第20期 22-23,共2页
摘要:1.设备及工具 切肉机、拌和机、成品封口机、嫩化桶、刀具、塑料手套、冻结架、量器、辅料勺等。 显示全部
关键词: 羊肉串 生产工艺 速冻 塑料手套 拌和机 封口机 嫩化 冻结
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