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期刊文章 辛烯基琥珀酸大蒜多糖酯的制备
出处:食品研究与开发 2008年第6期 184-187,共4页
摘要:为拓宽大蒜多糖的应用范围,以自制大蒜多糖为原料,与辛烯基琥珀酸酐进行酯化反应后,经纯化获得了辛烯基... 显示全部
关键词: 大蒜多糖 辛烯基琥珀酸大蒜多糖酯 取代度
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