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期刊文章 响应面法优化超声波辅助蛋白酶水解合浦珠母贝肉的条件研究
出处:食品科学 2009年第18期44-49,共6页
摘要:利用响应面法优化超声波辅助酶解合浦珠母贝肉的工艺条件。单因素试验研究超声波功率、温度、超声时间对水... 显示全部
关键词: 响应面法 超声波 合浦珠母贝肉 辅助酶解
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