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期刊文章 超高压均质联合二甲基二碳酸盐对荔枝汁中污染菌及其微生物货架期的影响
出处:食品工业科技 2014年第11期57-60,共4页
摘要:研究超高压均质和二甲基二碳酸盐(DMDC)两者单独或联合处理对新鲜荔枝汁的杀菌效果。结果表明:200MPa高... 显示全部
关键词: 荔枝汁 超高压均质 二甲基二碳酸盐 微生物货架期
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