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期刊文章 原生质体融合构建高效降解苹果酸酿酒酵母
出处:中国食品学报 2007年第5期79-84,共6页
摘要:为构建降解苹果酸能力强的酿酒酵母,采用原生质体融合技术对优良酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)与解苹... 显示全部
关键词: 酿酒酵母 解苹果酸裂殖酵母 融合子 苹果酸 高效毛细管电泳
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