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期刊文章 西拉干红葡萄酒香气感官特性描述语分析
出处:食品科学 2010年第17期22-24,共3页
摘要:通过感官分析澳大利亚的4款西拉干红葡萄酒,对得到的香气描述指标进行多元统计分析。主成分分析结果表明:... 显示全部
关键词: 西拉 葡萄酒 描述符 感官分析 多元统计分析
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