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期刊文章 利用表面静态法发酵生产果醋的研究进展
出处:农产品加工.学刊 2011年第3期 24-26,35,共4页
摘要:通过对果醋酿造工艺进行阐述,特别是利用表面静态法发酵生产果醋的加工工艺,并在此基础上提出了该法的优缺... 显示全部
关键词: 果醋 表面静态法 发酵 工艺
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