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期刊文章 β-葡萄糖苷酶的蚕丝素蛋白膜固定化及其性质研究
出处:食品与发酵工业 2004年第6期 6-9,共4页
摘要:以黑曲霉发酵产生的β-葡萄糖苷酶为酶源,用蚕丝素蛋白为载体,研究了β-葡萄糖苷酶的固定化及固定化后酶的... 显示全部
关键词: 葡萄糖苷酶 蚕丝素蛋白膜 固定化 酶性质 共价法
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