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期刊文章 云南撒尼地区乳饼中乳酸菌的分离及生物学形态研究
出处:中国乳品工业 2013年第11期23-26,44共5页
摘要:从云南撒尼25份乳饼5份乳清分离出乳酸菌,对乳酸菌生理生化特性研究并进行优势微生物种群分析。用经灭菌的... 显示全部
关键词: 乳饼 乳酸菌 优势菌群 菌落特征
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