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期刊文章 菊粉寡糖促进嗜酸乳杆菌生长的研究
出处:食品与发酵工业 2004年第4期 49-51,共3页
摘要:对菊粉可促进嗜酸乳杆菌的生长进行了初步研究.结果表明,用菊粉代替培养基中部分葡萄糖,嗜酸乳杆菌的生长得... 显示全部
关键词: 菊粉 嗜酸乳杆菌 培养基 碳源 生物量 产酸量
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期刊文章 菊粉研究的回顾与展望
出处:食品与发酵工业 2005年第7期 81-85,共5页
摘要:菊粉作为一种天然功能性食品配料,已在欧美国家得到了广泛应用.近几年,中国的菊粉市场逐渐兴起.文中综述了... 显示全部
关键词: 菊粉 果糖 低聚果糖 双歧杆菌 益生素 展望 功能性食品配料 安全性评价 欧美国家 生理功能
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期刊文章 菊苣中菊粉提取工艺条件的研究
出处:天然产物研究与开发 2006年第6期 1013-1016,共4页
摘要:新鲜菊苣干制后干菊苣粉中总糖的含量可达73.6%,采用干菊苣粉用循环方式进行水抽提菊粉,在料液比为1:1... 显示全部
关键词: 菊苣 菊粉 水抽提
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期刊文章 内切酶法制取菊苣低聚果糖工艺条件的研究
出处:生物技术通讯 2007年第4期 619-621,共3页
摘要:目的:利用毕赤嗜甲醇酵母表达的重组黑曲霉菊粉内切酶,从菊苣菊粉中制取低聚果糖。方法:用重组黑曲霉菊... 显示全部
关键词: 菊粉内切酶 菊粉 低聚果糖
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期刊文章 一株黑曲霉菌株所产菊粉酶的酶学性质
出处:湖北农业科学 2009年第10期 2414-2417,共4页
摘要:对筛选得到的一株黑曲霉菌株(Aspergillus niger inu-8)所产菊粉酶的酶学性质进行了研究。结果表明,菊粉... 显示全部
关键词: 菊粉 菊粉酶 酶活性 酶学性质
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期刊文章 菊粉果糖的研究与开发
出处:中国甜菜糖业 2004年第4期 10-14,共5页
摘要:论述了新型糖源菊粉果糖的功能与应用领域,菊粉果糖制备技术研究和生产的国内外现状及特点,指出了菊粉果糖... 显示全部
关键词: 研究与开发 中国 加工业 糖料作物 种植业 产业 国民经济 菊粉 糖制 果糖
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期刊文章 菊芋中菊粉不同提取工艺比较研究
出处:贵州农业科学 2009年第10期 181-184,共4页
摘要:采用常规水浴浸提法、超声波循环提取法、微波提取法提取菊芋中菊粉,结果表明:常规提取法的最佳条件为温... 显示全部
关键词: 菊粉 菊芋 提取工艺
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期刊文章 菊芋中提取菊粉的纯化工艺研究
出处:食品工业科技 2010年第5期270-273,共4页
摘要:采用石灰乳-磷酸法除杂和脱色剂脱色,对菊芋菊粉粗提液进行纯化研究。结果表明:石灰乳-磷酸法对菊粉粗提液... 显示全部
关键词: 菊粉 石灰乳 磷酸法 活性炭 纯化工艺
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期刊文章 新鲜菊芋的预处理及微波辅助提取菊粉的研究
出处:食品工业科技 2007年第4期 150-152,155,共4页
摘要:通过均匀设计实验优化新鲜菊芋预处理工艺,得到最佳工艺条件为:在100℃条件下烫漂10min,再在50℃干制7h。... 显示全部
关键词: 菊芋 预处理 微波辅助提取 菊粉
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期刊文章 羧甲基菊粉钙的制备与结构分析
出处:食品研究与开发 2011年第7期 8-11,共4页
摘要:菊粉是由D-果糖经β(1→2)糖苷键连接而成的链状多糖,末端常含有一个葡萄糖基。菊粉在碱性条件下,与一氯... 显示全部
关键词: 菊粉 一氯乙酸 羧甲基菊粉钙
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