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期刊文章 荔枝果肉不同极性多酚提取及其抗氧化活性比较: 出处：华南师范大学学报：自然科学版 2011年第4期 116-120,共5页; 摘要：分别选用体积分数为60%乙醇和80%丙酮从荔枝果肉中提取多酚,并用石油醚、乙酸乙酯、正丁醇和水等4种不同极... 显示全部; 关键词： 荔枝果肉多酚极性抗氧化活性; 在线阅读下载全文

期刊文章 超高压和酶抑制剂联合处理对荔枝果肉中过氧化物酶和果胶甲基酯酶的影响: 出处：高压物理学报 2007年第1期 89-94,共6页; 摘要：为了研究超高压与酶抑制剂联合处理对荔枝果肉中过氧化物酶（POD）和果胶甲基酯酶（PME）的影响,将荔枝（“... 显示全部; 关键词： 超高压酶抑制剂荔枝果肉过氧化物酶果胶甲基酯酶; 在线阅读下载全文

期刊文章 超高压处理对荔枝果肉中两种酶和可溶性蛋白的影响: 出处：高压物理学报 2005年第2期 179-183,共5页; 摘要：为了研究超高压处理对荔枝果肉中过氧化物酶(POD)、果胶甲基酯酶(PME)及可溶性蛋白含量的影响,将荔枝('淮枝... 显示全部; 关键词： 超高压处理荔枝果肉过氧化物酶果胶甲基酯酶可溶性蛋白

期刊文章 荔枝、龙眼果肉及荔枝、龙眼多糖清除活性氧自由基的研究: 出处：食品科学 2004年第5期 166-169,共4页; 摘要：利用过硫酸铵N,N,N′,N′-一四甲基乙二胺体系检测O2-·氧自由基的方法(AP-TEMED法),研究荔枝果肉、龙眼果... 显示全部; 关键词： 荔枝果肉龙眼果肉龙眼多糖荔枝多糖活性氧清除作用自由基; 在线阅读下载全文

期刊文章 荔枝果肉多酚氧化酶提取与初步纯化: 出处：食品工业科技 2010年第7期203-205,共3页; 摘要：酶促褐变是影响荔枝果肉加工和贮藏的重要问题,多酚氧化酶（PPO）是引起酶促褐变的重要酶类。用磷酸缓冲液... 显示全部; 关键词： 荔枝果肉多酚氧化酶提取纯化; 在线阅读下载全文

期刊文章 荔枝果肉热风干燥薄层模型: 出处：农业机械学报 2012年第2期 151-158,191,共9页; 摘要：利用热泵干燥装置探讨了热风温度和热风风速对荔枝果肉干燥水分比MR和干燥速率U的影响。结果表明：荔枝果肉... 显示全部; 关键词： 荔枝果肉热泵干燥干燥特性薄层干燥模型; 在线阅读下载全文

期刊文章 荔枝果肉乙酸乙酯粗提物对Th1/Th2细胞平衡的影响: 出处：现代食品科技 2013年第7期1467-1470,共4页; 摘要：本研究分析荔枝果肉乙酸乙酯部粗提物对小鼠细胞因子分泌的作用,进而探讨其对Th1/Th2细胞平衡的影响。将30... 显示全部; 关键词： 荔枝果肉乙酸乙酯部粗提物细胞平衡; 在线阅读下载全文

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