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期刊文章 发酵型铁观音茶酒的研制
出处:食品工业科技 2008年第10期 159-161,共3页
摘要:研究了发酵型铁观音茶酒的制备工艺,通过单因素和正交实验,对茶汁的浸提条件和茶酒的发酵条件进行了优化... 显示全部
关键词: 铁观音 茶酒 发酵 正交实验
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