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期刊文章 芒果果醋发酵条件的试验研究
出处:食品科技 2005年第1期29-31,共3页
摘要:对芒果果醋发酵条件进行了研究.结果表明:芒果经预处理后,采用在37℃条件下、1:15的复水比、含糖量8%的水溶... 显示全部
关键词: 芒果果醋 酒精发酵 醋酸发酵
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