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期刊文章 油茶肉质果和肉质叶营养成分及食用安全性的研究
出处:食品研究与开发 2006年第11期 10-14,共5页
摘要:采用常规方法测定了油茶肉质果和肉质叶的蛋白质、脂肪、还原搪、总糖、总氮、茶皂素等;使用原子吸收光谱... 显示全部
关键词: 肉质果 肉质叶 油茶 营养成分 微核试验 致畸试验
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